PRODUITS OFFERTS À BORD

Mon objectif principal serait non seulement de faire « voir », mais surtout de vivre et de connaître l’histoire et les traditions du territoire dans lequel je suis né. Je pense et je suis convaincu que l’une des principales raisons pour lesquelles quelqu’un décide de faire un voyage est justement cela. C’est pour cette raison que j’ai « créé » ce site, dans le but et la tentative de choisir les personnes avec qui partager non seulement les émotions mais aussi mes racines. Je suis comme un pin maritime, qui a ses racines à la fois sur terre et en mer, comme ma région, la Ligurie. C’est l’une des raisons pour lesquelles j’ai choisi d’offrir des produits typiques et biologiques de la Val di Vara à km 0, en plus des produits typiques de Levanto, mon village. D’où mon idée de limiter au maximum l’utilisation du plastique et d’adhérer au projet éco-durable « Ecozema ». Sur demande, produits sans gluten.

Chaque matin à bord, nous vous offrons le petit-déjeuner avec des pâtisseries de l’Antica Pasticceria Bianchi, du café, du cappuccino, du thé et des tisanes, préparés au moment avec notre machine à café spéciale 🙂

PASTICCERIA BIANCHI depuis 1889, cette famille a toujours travaillé avec passion et professionnalisme, apportant bonheur et douceur aux cœurs de générations entières de Levantins.

Il y a bien longtemps, dans le laboratoire de ce symbole du Levant, un enfant aux boucles d’or faisait ses premiers pas. Cet enfant, c’était moi.

La Cooperativa Casearia Val di Vara, d’où je m’approvisionne en produits à bord, a été fondée en 1978 au cœur de la haute Val di Vara, surnommée « La Vallée du Bio » pour ses plus de 2000 hectares de prairies et de pâturages certifiés Bio. Animée par le désir, partagé par les éleveurs, de collecter et de transformer directement dans son propre fromagerie tout le lait produit dans la vallée, valorisant une activité autrement vouée à disparaître, la Cooperativa Casearia opère sur le territoire de Varese Ligure, la première commune européenne certifiée EMAS et ISO 14001. La philosophie de cette coopérative est depuis toujours le respect du territoire. Tant et si bien que de nombreux éleveurs ont adopté les méthodes de l’agriculture biologique.

PANIFICIO RASO

Depuis 1954, c’est une entreprise familiale. Avec ses spécialités ligures et locales, dont la plus connue est la focaccia, le pain des pêcheurs, des générations entières de Levantins ont grandi.

ANTICA PASTA FRESCA MARIAdepuis 1956, production de pâtes traditionnelles ligures (spaghetti, trofie, gnocchi…) J’achète mes « Gattafin » dans cette boutique, une spécialité du Levante.

COOPERATIVA VALLATA DI LEVANTO produit le vin D.O.C. Colline di Levanto depuis 1995. Le Lievàntu est un vin blanc produit avec des raisins sélectionnés : albarola, vermentino et bosco. Les vignobles d’où provient ce vin sont cultivés en terrasses construites avec les classiques murets en pierre sèche.