AN BORD ANGEBOTENE PRODUKTE


Mein Hauptziel wäre nicht nur zu zeigen, sondern vor allem die Geschichte und Traditionen des Gebiets, in dem ich geboren bin, zu leben und kennenzulernen. Ich glaube und bin überzeugt, dass einer der Hauptgründe, warum jemand eine Reise unternimmt, genau dieser ist. Aus diesem Grund habe ich diese Website „erschaffen“, mit dem Ziel und dem Versuch, mir die Menschen auszuwählen, mit denen ich nicht nur die Emotionen, sondern auch meine Wurzeln teilen kann. Ich bin wie ein maritimes Pinienholz, das seine Wurzeln sowohl an Land als auch im Meer hat, wie meine Region, Ligurien. Das ist einer der Gründe, warum ich gewählt habe, auf dem Boot typische und biologisch angebaute Produkte aus der Val di Vara anzubieten, neben den typischen Produkten von Levanto, meinem Land. Von hier aus die Idee, die Nutzung von Plastik so weit wie möglich zu beschränken und dem ökologisch nachhaltigen Projekt „Ecozema“ beizutreten.

Produkte ohne Gluten auf Anfrage.

Jeden Morgen an Bord wird ein Frühstück mit Gebäck aus der Antica Pasticceria Bianchi, Kaffee, Cappuccino, Tee und Kräutertees serviert, die zum Zeitpunkt mit unserer speziellen Kaffeemaschine zubereitet werden 🙂

PASTICCERIA BIANCHI seit 1889 arbeitet diese Familie seit jeher mit Leidenschaft und Professionalität und schenkt ganze Generationen von Levantern Glück und Süße. Vor vielen Jahren machte ein Junge mit goldenen Locken seine ersten Schritte in diesem Symbol des Levante. Ich war dieser Junge.

Die Cooperativa Casearia Val di Vara, von der ich die Produkte beziehe, die ich an Bord anbiete, wurde 1978 im Herzen der oberen Val di Vara gegründet, die als „Die Bio-Tal“ für die über 2000 Hektar zertifizierte Bio-Wiesen und Weiden. Animiert vom Wunsch, den Milcherzeugern gemeinsam daran teilzuhaben, die gesamte in der Talschaft produzierte Milch direkt in ihrer eigenen Käserei zu sammeln und zu verarbeiten und eine Tätigkeit zu schätzen, die sonst verschwinden würde, betreibt die Cooperativa Casearia im Gebiet von Varese Ligure, der erste europäische Gemeinde mit Umweltzertifizierungen EMAS und ISO 14001. Die Philosophie dieser Genossenschaft war schon immer die Achtung des Territoriums. So haben viele Züchter die Methoden des biologischen Landbaus übernommen.

PANIFICIO RASO ist seit 1954 ein Familienbetrieb. Mit seinen ligurischen und lokalen Spezialitäten, darunter die bekannteste Focaccia, das Brot der Fischer, sind ganze Generationen von Levantesen aufgewachsen.

ANTICA PASTA FRESCA MARIAseit 1956, Herstellung von traditioneller ligurischer Pasta (Spaghetti, Trofie, Gnocchi…) Aus diesem Geschäft beziehe ich meine “Gattafin”, eine Spezialität des Levanto

 

COOPERATIVA VALLATA DI LEVANTO produziert seit 1995 den D.O.C. Colline di Levanto Wein. Lievàntu ist ein weißer Wein, der aus ausgewählten Trauben hergestellt wird: Albarola, Vermentino und Bosco. Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, werden in Terrassen angebaut, die mit klassischen Trockenmauern gebaut wurden.